الكيتو دايت هو أكثر الأنظمة الغذائية شهرة وانتشاراً في الأونة الأخيرة لخسارة الوزن الزائد في فترة قصيرة، وتدور حوله الكثير من الأراء ووجهات النظر والتحذيرات أيضاً.
وتجد هناك من يمدحون الرجيم الكيتوني وآخرين يحذّرون منه ويتحدثون عن مدي خطورة إتباعه.. ولكن ما هي حمية الكيتو دايت بالتفصيل؟ وما هي الأصناف الممنوع تناولها داخل نظام الكيتو؟.
هذا ما سنتحدث عنه بكل تفصيل بالإضافة إلي فوائد الكيتو دايت وأضراره في هذا المقال الشامل لنظام الكيتو دايت من الألف إلي الياء.. لذلك تابع القراءة معنا عزيزي القارئ.
هذا ما سنتحدث عنه بكل تفصيل بالإضافة إلي فوائد الكيتو دايت وأضراره في هذا المقال الشامل لنظام الكيتو دايت من الألف إلي الياء.. لذلك تابع القراءة معنا عزيزي القارئ.
ما الكيتو دايت بالتفصيل؟
الكيتو دايت في الأساس تم وصفه وتحديده لبعض الحالات المرضية الخاصة التي تحتاج لنمط حياة يشمل نظام غذائي خاص ومعين مثل الحالات المرضية المصابة بالصرع والإضطرابات العصبية.
وأيضاً بعض حالات مرضي السرطان، ولوحظ أن هذا النظام الغذائي ينتج عنه خسارة في الوزن بشكل كبير، فتم إدارجه تحت الأنظمة الغذائية للتخسيس والتخلص من الدهون الزائدة العنيدة.
يعتمد نظام الكيتوني بشكل كبير علي تجنب عنصر الكاربوهيدرات والكاربوهيدرات هي كل النشويات والسكريات فيكون معدل الكربوهيدرات المتناول هو خمسة في المائة فقط.
ونجد أن هذا النظام عالي محتواه من الدهون، فنجد أن نسبة الدهون المطالب بتناولها تصل إلي سبعين في المائة، ومتوسط البروتين ف نسبة البروتينات المتناولة تكون حوالي خمسة وعشرون في المائة فقط.
ومن ما سبق نجد أن الكيتو دايت يُجبر الجسم علي إستهلاك الدهون البيضاء المُخزنة ويجعلها في صورة كيتونات ويتم إستخدامها في إنتاج الطاقة بدلاُ من إستمداد الطاقة من الكاربوهيدرات.
 |
| الكيتو دايت |
السعرات الحرارية المتناولة في الكيتو دايت
-عزيزي القارئ- ما يجب عليك إداركه أنه حتي تحقق خسارة وزن بالفعل يجب التقليل من معدل تناولك للسعرات الحرارية عن المعدل الطبيعي لك.
ولو اتبعت نظام الكيتو دايت أو أي نظام دون خفض السعرات فلن يحدث حرق لأي دهون لذلك يجب أولاً تقليل السعرات الحرارية ثم تقسيم كمية السعرات الحرارية إلي دهون عالية وبروتين متوسط وكاربوهيدرات منخفضة جداً.
لا تنسى قراءة:
مثال على السعرات الحرارية في دايت الكيتو
شخص سعراته الحرارية هي 2500 سعرة حرارية إذا أراد أن يتبع نظام الكيتو دايت لخسارة الوزن فيجب أن يتناول يومياً:
- 208 غرام في اليوم من الدهون صحية المفيدة الغير مشبعة مثل زيت الزيتون وزيت السمك.
- 125 غرام في اليوم من البروتينات سواء كان بروتين حيواني مثل الدجاج واللحوم الحمراء أو نباتي الحبوب البقولية مثل العدس.
- 30 غرام فقط في اليوم من الكربوهيدارت.
المسموح والممنوع في الرجيم الكيتوني
أطعمة كاربوهيدراتيه مسموح بها في نظام الكيتو دايت
هناك بعض الأطعمه التي يكون نسبة الكاربوهيدرات بها منخفضة بعض الشيء ويمكن تناولها خلال نظام الكيتو دايت ومنها:
- البروكلي.
- الخيار.
- الخضروات المفيدة مثل السبانخ والجرجير.
- براعم القرنبيط.
- الفراولة.
- التوت البري.
الأطعمه الممنوعة في نظام الكيتو دايت
ومن الأطعمة الغير مسموح بتناولها نهائياً في الكيتو دايت لأنها غنية بالكاربوهيدرات:
- الأطعمة ذات كميات السكريات العالية مثل: العنب والتمر والبطيخ والموز والبطاطا، السكر.
- الأغذية الغنية بالنشويات: الخبز، الشوفان، البطاطس، المكرونة، المخبوزات والحلويات.
البروتين المسموح به في الكيتو دايت
وكما سبق ذكرنا أن كمية البروتين المسموح بها في الكيتو دايت هي نسبة متوسطة أو معتدلة.
ونجد أن لاعبي كمال الأجسام والرياضيين الذين يتبعوا نظام الكيتو دايت يعملون علي زيادة هذه النسبة من البروتين، لأن هدفهم من إتباع النظام يكون بناء عضلات وليس فقدان الوزن.
فلا قلق من زيادة نسبة البروتين في الكيتو دايت, ومن الأغذية الغنية بالروتين والدهون في نفس الوقت:
- لحم البط.
- لحم الأغنام.
- أسماك السالمون والسردين وغيرها من المأكولات البحرية.
 |
| المسموح والممنوع في الكيتو دايت |
وجبات الكيتو دايت من الدهون.
ولأن حمية الكيتو دايت تتطلب منك تناول نسبة عالية من الدهون في اليوم كما ذكرنا قد تصل ل 70% من إجمالي سعراتك الحرارية في اليوم وهذه الدهون هي مصدر الطاقة الأساسي لك في هذا النظام، فيمكنك الحصول علي هذه الدهون من المصادر التالية:
- أولاً: الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون، زيت جوز الهند، زيت السمك، زيت عباد الشمس.
- ثانياً: من الفاكهة مثل الأفوكادو الغني بالأوميجا 3.
- ثالثاً: من منتجات الحليب كامل الدسم مثل: القشدة، الزبد، السمن، الجبنة الدهنية التقيلة، الجبنة الكريمية، جبنة القشدة.
- رابعاً: المكسرات مثل الكاجو، بذور الشيا، زبدة الفول السوداني، زبدة اللوز.
ما هي أنواع الكيتو دايت؟
رجيم الكيتو يمكن تطبيقه بثلاثة طرق وذلك حسب هدفك من النظام وهما كالتالي:
- أول نوع من الكيتو دايت: وهو المذكور في هذه المقالة ويتم الإستمرار عليه دون رفع معدل الكاربوهيدرات أي أن مُتبع هذا النظام يستمر في تناول أقل من خمسين غرام كربوهيدرات في اليوم وذلك لفترات طويلة. وهذا النظام يناسب كل من المبتدئين في الكيتو دايت، مرضي السكر المرتفع من النوع الثاني، وحالات الصرع.
- النوع الثاني من الكيتو دايت CKD: وهذا النوع مناسب جداً للاعبي كمال الأجسام الذين يكون هدفهم من الكيتو دايت بناء كتلة عضلية ضخمة صافية، ويكون كالتالي:
الإنتظام في الكيتو دايت طوال سبعة أيام ثم في اليوم الثامن يتم تناول كمية عالية من الكاربوهيدات والهدف من ذلك تنشيط معدل الأيض وإعادة ملء مستودعات الجليكوجين في العضلات.
- النوع الثالث TKD: وهو مناسب للاعبي الرياضات الشديدة والعنيفة والتي تطلب قوة عالية وأداء قوي أثناء ممارسة الرياضة وفيه يقوم اللاعب بعدم تناول أي كاربوهيدرات طوال اليوم. ولكن قبل أداء التمرين بثلاثون دقيقة يقوم بتناول كمية حوالي خمسين غرام من الكارب النظيف سريع الإمتصاص.
فوائد رجيم كيتوجينك دايت
- بالنسبة لحالات الصرع ومرضي السكري-2 والمصابين بالسرطان فهو مناسب ومفيد بشكل كبير لهم ويساعدهم علي خسارة الوزن والتقليل من أعراض الأمراض المصابين بها.
- بالنسبة للأشخاص الأصحاء المعافين فهم ليسوا بحاجة إلي هذا النظام ويمكنهم خسارة الوزن بأي نظام آخر متوازن به كمية كافية من الكاربوهيدرات لتغذية المخ والعضلات.
- الكيتو دايت يظهر نتائج فعالة في بداية الالتزام به لأنه يقوم بتحفيز الجسم علي فقد كمية عالية من الماء المخزن بخلايا الجسم.
- أثبتت دراسة أن الكيتو دايت يشارك في علاج بعض أنواع الصداع وهو الصداع النصفي المزمن.
- الكيتو دايت يعمل علي تنظيم معدل ضغط الدم.
- يحسن من معدل السكر في الدم.
- يساهم في علاج حالات الإكتئاب والتوتر والقلق ويخلصك من الأرق.
ما هي أضرار الكيتو دايت؟
- أولاً حدوث إنفلونزا الكيتو وتعتبر مجموعة من الأعراض الإنسحابية للكاربوهيدرات تظهر عن الإمتناع عن الكاربوهيدرات فجأة وهي:
- حدوث الشد العضلي.
- إضطرابات الأمعاء بين الإسهال والإمساك.
- الغثيان.
- العصبية.
- ثانياً حدوث الحماض الكيتوني بسبب عدم تغذية الخلايا بالجلوكوز فيقوم جسمك بإنتاج كميات عالية من الكيتونات في الدم تصل إلي 10 ملي مول في اللتر وهنا تظهر هذه الأعراض نتيجة لما حدث:
- ألم البطن الشديد.
- ضيق التنفس.
- التقيؤ.
- تكرار التبول.
- الجفاف الشديد والحاجة للماء بصفة دورية.
- ثالثاً الضرر الأكبر لهذا النظام الغذائي هو أنه غير مضمون وله أضرار علي المدي الطويل غير معروفة. ويتطلب هذا النظام الغذائي العناية العالية والفحوصات الدورية لكل من وظائف الكلي ووظائف الكبد والسكر التراكمي ومعدل الكوليسترول، أو المتابعة مع مختص تغذية بصفة دورية حتي لا تعرض لأي ضرر كبير.
أشخاص غير مسموح لهم بالكيتو دايت.
- مرضي الكُلي.
- مرضي الكبد ومن يعانون من مشاكل البنكرياس.
- لا يصلح بأي شكل للحوامل والمرضعات.
- لا يناسب المكممين.
- غير مسموح به للأطفال.
تعليقات
إرسال تعليق